Κάλυμνος Παραδόσεις – Ιστορία
ΣΠΟΓΓΑΛΙΕΙΑ
Η Κάλυμνος είναι εδώ και πολλά χρόνια γνωστή σε παγκόσμιο επίπεδο για την παράδοσή της στη σπογγαλιεία με την οποία μέχρι και σήμερα ασχολούνται πολλοί κάτοικοι.
Αξίζει να αναφερθεί ότι μετά τον Β΄Παγκόσμιο Πόλεμο παρέμεινε μεγάλη εξαγωγική δύναμη στο είδος αυτό.
Το φυσικό σφουγγάρι αποτελεί ένα ζωντανό οργανισμό προερχόμενο από το σκελετό του συγκεκριμένου θαλάσσιου ζώου και όχι ένα βιομηχανικό προϊόν.
Θεωρείται η καλύτερη μέθοδος καθαρισμού του δέρματος του ανθρώπου, χάρη στις μοναδικές ιδιότητές του όπως η απορροφητικότητα, η μεγάλη διάρκεια ζωής, η μαλακή υφή και η υγιεινή καθώς ούτε μυρίζει ούτε λεκιάζει.
Το κάθε φυσικό σφουγγάρι ως ζωντανός οργανισμός είναι μοναδικό.
Η μορφή και η ποιότητά του διαμορφώνεται από πολλούς παράγοντες όπως από τη θερμοκρασία του νερού, το φωτισμό, την ηλικία του καθώς και από το βάθος του νερού όπου αναπτύσσεται.
Κατά την παραμονή σας στην Κάλυμνο θα σας προτείναμε να μην παραλείψετε να επισκεφθείτε ένα από τα εργαστήρια επεξεργασίας αυτού του μοναδικού θαλάσσιου οργανισμού.
Βρίσκονται στην προκυμαία του λιμανιού της Πόθιας.
Κάλυμνος Παραδόσεις – Ιστορία
ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ – ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Μεγάλος αριθμός πολιτιστικών εκδηλώσεων και θρησκευτικών πανηγυριών γίνονται κάθε χρόνο στην Κάλυμνο, στις οποίες αξίζει να παρευρεθείτε αν η ημερομηνία συμπέσει με τις διακοπές σας.
Μία από αυτές τις τοπικές εκδηλώσεις που δεν πρέπει να χάσετε είναι οι «φωτιές του Άη Γιαννιού τ’ ατσάλι στις 23 και 24 Ιουνίου.
Μεγάλο τοπικό πανηγύρι αποτελεί επίσης αυτό του Προφήτη Ηλία στις 19 και 20 Ιουλίου.
Προσφέρεται φαγητό συνοδεία χορών και παραδοσιακής μουσικής υπό τους ήχους της τσαμπούνας του παραδοσιακού πνευστού μουσικού οργάνου της Καλύμνου.
Άλλα γνωστά θρησκευτικά πανηγύρια είναι του Αγίου Παντελεήμονα στις 26 & 27 Ιουλίου καθώς και της Παναγίας κάθε Δεκαπενταύγουστο.
Το τελευταίο γίνεται σε διάφορες τοποθεσίες του νησιού όπως στην Παναγιά Κυρά – Ψηλή, στην Τέλενδο και στην Ψέριμο.
Περιλαμβάνει φαγητό από την παραδοσιακή κουζίνα της Καλύμνου και τοπικούς χορούς.
Κάλυμνος Παραδόσεις – Ιστορία
ΤΟΠΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Οι γεύσεις της τοπικής κουζίνας του νησιού είναι σκέτος πειρασμός και οι επιλογές πολλές και εγγυημένες.
Στα εστιατόρια, μεζεδοπωλεία και ταβέρνες της Καλύμνου σερβίρονται πολλές τοπικές νοστιμιές που κυρίως βασίζονται στο ψάρι και στα θαλασσινά.
Εκεί θα σας δοθεί η ευκαιρία να γευτείτε το περίφημο γεμιστό καλαμάρι, τη λιαστή αστακοουρά, το σπινιάλο ένα πεντάνόστιμο πιάτο με πίνες, αχινούς και σαλάχι, το καρκόνι (σαλάτα με σαλάχι και μαγιονέζα) καθώς και χταπόδι σε πολλές παραλλαγές.
Γευστικότατες είναι επίσης οι Καλυμνιώτικες σπεσιαλιτέ «φύλλα» – ντολμάδες και το «μουούρι».
Το τελευταίο είναι γεμιστό αρνί που σερβίρεται κατά την περίοδο του Πάσχα κυρίως και ψήνεται σε πήλινο σκεύος με καπάκι
Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε την παραδοσιακή Καλυμνιώτικη σαλάτα μιρμιζέλι από κρίθινη κουλούρα, λάδι, ντομάτα και τυρί.
Από τα τοπικά προϊόντα που παράγει το νησί πολύ φημισμένο για την ποιότητά του είναι το αγνό θυμαρίσιο μέλι, γνωστό από την αρχαιότητα, τα τυριά μυζήθρα, κοπανιστή καθώς και το εξαίρετο γλυκό κρασί Ανάμα.
Κάλυμνος Παραδόσεις – Ιστορία
ΚΑΛΥΜΝΟΣ ΙΣΤΟΡΙΑ
Νησί με πλούσια ιστορία και μυθολογία πράγμα που αποδεικνύεται από τα πολλά σπήλαια που υπάρχουν σε αυτό τα οποία χρησίμευαν ως κατοικίες.
Επίσης διάφορα ευρήματα που έχουν έρθει στο φως μαρτυρούν την ύπαρξη ζωής στην Κάλυμνο από τους προϊστορικούς χρόνους.
Ο Όμηρος ονόμασε το νησί «Καλύδναι Νήσοι» και ανέφερε ότι συμμετείχε στον Τρωικό Πόλεμο.
Ως πρώτοι κάτοικοι θεωρούνται οι Κάρες οι οποίοι εγκαταστάθηκαν στην Κάλυμνο στις αρχές της Γεωμετρικής περιόδου. Στη συνέχεια μεταξύ 1150 – 850π.Χ. κατοικήθηκε από Αιολείς και Δωριείς.
Κατά τον 5ο π.Χ,. αιώνα συμμετείχε στην Α΄ Αθηναϊκή Συμμαχία.
Μεγαλοπρεπείς χριστιανικοί ναοί οικοδομήθηκαν στα Βυζαντινά χρόνια, πάνω στα ερείπια αρχαίων ναών.
Η Κάλυμνος γνώρισε πολλούς κατακτητές σε διάφορες ιστορικές περιόδους.
Οι Βενετοί είχαν στην κατοχή τους το νησί γύρω στο 1257 , ενώ οι Γενοβέζοι κυριάρχησαν από 1306 έως το 1522, οπότε κατακτήθηκε από τους Τούρκους.
Το 1912 το νησί πέρασε στα χέρια των Ιταλών.
Η Κάλυμνος ενσωματώθηκε επίσημα στο Ελληνικό κράτος το 1948.